Histoire de l'absinthe

1792: Le médecin français Pierre Ordinaire distille un alcool fort (68 % d'alcool par volume) contenant de la grande absinthe, de l'anis, de l'hysope et des quantités variables d'autres plantes communes, pour en faire un remède miracle. Il devient si populaire que d'autres personnes commencent à le distiller, et le surnomment rapidement « La Fée Verte ».
1870: Début de trois décennies catastrophiques pour l'industrie vinicole française. Les vignobles sont dévastés par un puceron connu sous le nom de Phylloxera, qui ronge et dévaste les racines des vignes à travers tout le pays. Le vin devient rare et très coûteux, ce qui entraîne l'explosion des ventes d'absinthe, celle-ci devenant vite, en l'absence de vin, la boisson de prédilection des adeptes de la « vie de café ».
1890: Au cours des dix dernières années du XIXe siècle, une vague d'hédonisme se répand dans toute la France, parfaitement illustrée par les excentricités des fêtards « bohème » qui fréquentent le Moulin Rouge à son apogée. Les clients de l'établissement, situé au coeur de Montmartre, le quartier chaud de Paris, connaissent bien les qualités aphrodisiaques que l'on attribue à l'absinthe. Peu à peu, l'absinthe et le Moulin Rouge deviennent synonymes.
1910: L'absinthe est interdite en Suisse. 36 millions de litres d'absinthe vendus en France.
1912: L'absinthe est interdite aux Etats-Unis. 220 millions de litres d'absinthe vendus en France.
1915: L'absinthe est interdite en France, à l'apogée de sa popularité. Après l'avoir distribuée à ses troupes comme remède préventif contre le paludisme, le gouvernement français décide d'interdire l'absinthe, en lui attribuant la responsabilité de la désertion généralisée dans les tranchées pendant la Première Guerre mondiale. Mais l'extrême pression exercée par l'industrie vinicole française, qui voit son marché menacé par l'absinthe, joue probablement un rôle plus important.
1998: Le 21 juillet, George Rowley obtient l'autorisation du gouvernement britannique sur un document historique qui autorise la vente légale de l'absinthe dans l'Union européenne, après une interdiction de plus d'un demi-siècle dans plusieurs pays européens.
2000: Mise en vente de La Fée Absinthe, la première absinthe traditionnelle à être produite commercialement en France depuis l'interdiction de 1915. C'est la seule absinthe produite en association avec le Musée français de l'Absinthe d'Auvers-sur-Oise, en France, et elle reçoit des commentaires très élogieux.
2002: Après un succès initial dans les bars branchés, La Fée arrive dans les caddies des supermarchés : elle est mise en vente dans plus de 350 points de vente de Tesco, premier détaillant britannique de boissons.
2003: La Fée Absinthe est la seule marque d'absinthe à être primée lors de l'International Spirits Challenge, parrainé par le magazine Drinks International.; Lancement de La Fée Absinthe à 45° d'alcool. Le groupe Yates saute immédiatement sur l'occasion, en l'incluant dans sa gamme d'alcools forts de prestige.; Le célèbre chef français Jean-Christophe Novelli travaille avec La Fée pour créer une spectaculaire série de menus à base d'absinthe pour le XXIe siècle.