Hoe serveer ik La Fée Parisian Absinth?

Voor cocktailrecepten, zie hieronder.

Schenk één borrel La Fée in een glas.

Plaats een absintlepel van La Fée op het glas. Plaats één of twee suikerklontjes op de lepel.

Druppel zes tot acht delen ijswater over de suiker zodat de suiker uiteenvalt en in de absint oplost.

Roer het mengsel dat troebel wordt en drink het op.

Cocktails

Sazerac

1 theelepel siroop (of 1 suikerklontje of 1 theelepel kristalsuiker)
3 scheutjes Peychaud's bitters
55 ml cognac
scheutje La Fée Parisian Absinthe

Glas: Old fashioned
Garnering: Stukje citroenschil
Bereiding: Vul een glas met ijs. Doordrenk in een cocktailshaker het suikerklontje met water en stamp het vervolgens fijn. Mix het met de whisky en bitters Voeg een paar ijsklontjes toe en roer om het mengsel te koelen. Verwijder het ijs uit het eerste glas en schenk er de La Fée in. Bedek de binnenzijde van het gehele glas met een laag absint en giet de rest weg. Zeef de wisky in het glas met het laagje absint. Knijp de citroenschil boven het glas uit zodat de citroenolie in de cocktail terecht komt. Wrijf de schil over de rand van het glas; de schil niet in de cocktail plaatsen.

Traditioneel

The Dixie

1/4 La Fée Parisian Absinthe
1/2 droge gin
1/4 droge vermouth

Glas: Cocktail
Bereiding: De cocktail goed schudden in het glas.

Een creatie van Dick Bradsell

The Suisse

1 likeurglas La Fée Parisian Absinthe
4 scheutjes anisette (of gomsiroop)
één eiwit

Glas: Cocktail
Bereiding: De cocktail goed schudden in het glas.

Een creatie van Dick Bradsell

I.V.F

1 borrel La Fée Parisian Absinthe
1/2 borrel Tia Maria
1/2 Kahlua
1 espressokoffie

Glas: Martini
Bereiding: De inhoud in een glas shaken en de room er bovenop laten drijven.

Opmerking: Kahlua kan worden vervangen door Tuaca.

Een creatie van Giovanni Burdi